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首先在70之前，传统的普洱茶的制作一般分为三种:(1)杀青→揉捻→晒干:这种方法就是晒青毛茶，与一般认知的少数传统制法相同。将叶放入热锅内手炒杀青。
普洱茶炒茶过视频讲解
而在炒茶的过中，天可以吃普洱茶炒茶的人需要根据茶叶的萎凋度确定多炒一会儿或者是少炒一会儿，需要不断地翻茶、抖茶，十年陈生普洱茶味道以保证茶叶炒制时的度平、匀称。
来源：范大